Salumeria parmigiana

Perchè qui a Parma, ogni Comune ha la sua specialità

Otello 1939 è anche salumeria: un omaggio alla ricchezza gastronomica del nostro territorio, dove ogni Comune custodisce tradizioni uniche e sapori inimitabili. Qui troverete una selezione accurata dei salumi più rappresentativi di Parma, frutto di una lunga storia di eccellenza e maestria artigianale.

Al centro della nostra proposta spiccano il simboli indiscussi della tradizione locale: il Prosciutto di Parma DOP, dolce e stagionato alla perfezione, e il Culatello di Zibello, il re delle nebbie, dal gusto pieno e avvolgente.

Accanto a questi classici, potrete assaporare altre specialità come la Coppa di Parma IGP, la Pancetta arrotolata, il Salame Felino IGP, dal sapore intenso e speziato, e la Spalla Cotta di San Secondo, un vero gioiello della tradizione parmigiana, la Spalla Cruda di Palasone, uno dei salumi più antichi del nostro territorio, e poi Fiocchettio, Culatta (o culatello in cotenna), Strolghino, morbido salame preparato con i rifili del culatello, Cicciolata e tanti altri, perchè a Parma. ogni comune, ogni frazione ha il suo salume.

Per questo ogni prodotto che proponiamo è scelto con la massima attenzione, collaborando con piccoli produttori e realtà artigianali che rispettano i metodi di lavorazione tradizionali. Offriamo vendita al dettaglio per permettere a tutti di portare in tavola il meglio della salumeria parmigiana, da gustare da soli o da condividere con chi amate.

La nostra salumeria non è solo un luogo dove acquistare salumi di qualità, ma anche uno spazio dove scoprire le storie, le tecniche e le peculiarità che rendono unici questi prodotti. Ogni fetta racconta il legame profondo tra il territorio e la sua cultura gastronomica.

Passate a trovarci per esplorare questa straordinaria selezione e lasciarvi guidare nella scelta dei salumi che meglio soddisfano il vostro palato. La salumeria parmigiana è un’esperienza da vivere e da gustare, un pezzo di Parma che potrete portare con voi.